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改变面貌

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黑豆是传统的养生食品  

2014-06-10 10:52:02|  分类: 健康保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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黑豆是传统的养生食品 - 改变面貌 - 改变面貌

《黑豆是传统的养生食品

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     黑豆是传统的养生食品,民间至今还流传着“要想长寿,常吃黑豆”的谚语。《本草拾遗》里面就说到,黑豆能够“明目镇心,温补。久服,好颜色,变白不老”。

     在《本草纲目》中列举了吃黑豆的例子,比如,李守愚每晨水吞黑豆二七枚到老不衰,陶华以黑豆煮盐,常时食之,元能补肾,等等。在中医看来,“豆那肾之谷”,而根据中医五色入五脏的理论,黑色是入肾的,所以常吃黑豆补肾的效果会更好些。
    中央电视台的《中华医药》栏目曾专门有一期介绍了常绍芬老人多年吃醋泡黑豆的故事。吃了二十多年,现在,常绍芬老人,都91岁了,倒走、深蹲、爬楼梯,甚至还能踩着凳子爬高浇花,不但仍然有硬朗的腿脚,而且还保持着一口让人羡慕的好牙口,这和他坚持吃黑豆近二十年是有一定关系的。

醋泡黑豆
注意事项:
1、醋和黑豆的比例是2比1。
2、泡好后每天吃5-10就可以。
3、肠胃不好的人要少吃。
原料:黑豆、陈醋(或米醋)

 做法:

1、黑豆洗干净放入干锅中炒熟。
2、炒到豆子裂开花。
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 3、找一个可以密封的容器,把炒熟的豆子放入容器中。

 4、倒入醋,醋的量一定要没过黑豆,因为醋泡一段时间会发胀。
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 5、密封好罐子。

 6、一个星期后打开罐子,黑豆都已经泡胀了,这个时候就可以吃了。
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